Nem là món ăn đặc sản của Việt Nam. Ngoài nhân nem bằng thịt còn có cả nhân nem bằng rau… Và bây giờ mời bạn hãy thử làm theo cách sau đây sẽ có được món nem rau ngon tuyệt.
Nguyên liệu:
Vỏ nem rán: 1 gói.
Thịt nạc vai: 200 gram.
Dừa nạo: 50 gram.
Củ đậu: 200 gram.
Su hài và cà rốt: 100 gram.
Miến: 100 gram.
Hạt tiêu, dầu rán, hành hoa, gia vị.
Mộc nhĩ, nấm hương: 100 gram.
Trứng vịt: 2 quả.
Đường, dấm, tỏi, ớt.
Đu đủ xanh.
Rau sống, dưa chuột.
Chế biến
Thịt băm nhỏ cùng hành hoa. Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, nhặt rửa sạch, thái chỉ. Củ đậu, su hào, cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch và thái chỉ. Miến ngâm nở cắt khúc, dừa nạo cặt đoạn ngắn.
Trộng tất cả với các nguyên liệu trên và đánh thật kỹ với hai lòng trứng vịt. Nêm thêm chút gia vị và hạt tiêu, Trải vỏ nem rế ra, cho một chút nhân vào trong rồi gói lại làm sao không để nhân thòi ra ngoài
Khi dầu rán nóng già cho từng chiếc nem vào rán cho tới lúc vàng xuộm là được.
Đu đủ xanh gọt vỏ và hạt, thái mỏng rồi ngâm với chút nước dấm, đường làm dưa góp.
Nem ăn nóng chấm với nước mắm pha đường, dấm, ớt, tỏi và kèm với rau sống, dưa chuột.
0 comments:
Post a Comment