Cách làm lẩu Uyên Ương

Hướng dẫn làm lẩu uyên ương cho cả gia đình

Món lẩu có tên nghe rất lãng mạn này thực chất lại rất …thơm và rất ngọt ngào như hương vị mùa lễ Tình yêu, loại nước dùng cay thì cay cay mùi sa tế, ngọt vị táo tàu, bùi dẻo khoai môn; loại nước dùng ngọt thì lại ngọt lừ từ củ cải trắng và bắp Mỹ, hai loại nước pha trộn đầy đủ các cung bậc cảm xúc khác nhau của tình yêu và Món Ngon Mỗi Ngày xin dành tặng món ngon nàycho các cặp “uyên ương” nhân mùa Valentine hằng năm.

Lẩu uyên ương

 

1. Sơ chế

- Thịt bò cắt lát mỏng, xếp ra dĩa.

- Bắp Mỹ, củ cải cắt khúc, chừa 1 ít mài nhỏ. Các loại rau nấm sơ chế sạch, xếp ra dĩa. Khoai môn cắt miếng vừa ăn. Trứng gà đánh tan. Hành lá cắt nhỏ.

 

2. Nấu lẩu

 

- Nấu nước dùng cay: cho 1 lít nước vào nồi, cho sa tế, táo tàu, ớt khô, khoai môn vào, 1/2 muổng đường, nấu sôi, múc ra lẩu.

- Nấu nước dùng ngọt: cho 1 lít nước vào nồi, cho củ cải trắng, bắp mỹ cắt khúc vào nấu lửa nhỏ..

- Pha nước chấm: trộn 1 muổng củ cải trắng mài, 1m hành lá, 1/2 muổng tỏi, 1/2 muổng sa tế, 3 muổng nước tương, 1/2 muổng đường. Trộn đều.

 

3. Cách dùng

 

- Bày lẩu ra khi ăn nhúng thịt bò, trứng, nấm, rau vào lẩu, dùng nóng với mì.

 

4. chú ý:

 

Nấu khoai môn chung với nước dùng giúp nước lẩu có độ bùi, thơm.

Dùng củ cải và bắp giúp nước dùng ngọt và trong.

Cách làm lẩu Uyên Ương