Cách làm lẩu kim chi

Cách chế biến món Lẩu Kim Chi

Trong cái tiết heo may của tiết thu, thì món lẩu sẽ càng hấp dẫn với vị cay của ớt, thơm của các loại gia vị và ngọt đậm của cá, thịt bò.

Kim chi

Nguyên liệu:

500 gram bắp đùi bò.

2 củ hành, thái lát.

250 gram gan bò, thái lát mỏng, ướp tiêu và muối.

3 trứng gà, lấy long đỏ.

Bột mì.

4 củ hành tây.

1 củ cà rốt, thái miếng dày 1,5 cm.

6-8 chén nước dùng bò.

Dầu vừng.

Thực hiện

Trải một miếng gan, thoa long đỏ trứng, rải bột mì. Đặt tiếp miếng cá lên, rải bột mì.

Chiên sơ cá và gan với dầu.

Cho thịt bò và củ hành vào lẩu. Xếp cá và gan lên trên. Tiếp theo là cà rốt. Bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi dùng.

Thưởng thức:

Khi ăn cho nước dùng vào lẩu, đun sôi.

Dùng nóng với mì hoặc cơm. Khi ăn, mỗi người tự nêm dầu vừng vào phần của mình.