Cách làm bánh trôi nước truyền thống

Bánh trôi nước

Món bánh trôi nước là một trong những món bánh truyền thống của ngàn xưa Đất Việt không chỉ xuất hiện vào những ngày rằm tháng 8 hay Tết Đoan Ngọ. Thưởng thức  miếng bánh trôi ngọt ngào, đậm vị gừng, thơm mùi vừng cái lạnh đầu mùa cũng là một điều lý tưởng.

Món bánh trôi nước

Chuẩn bị :

• 500 gram bột nếp, nhồi với nước ấm cho dẻo mịn.


• 800 grma đường cát trắng.


• 1 củ gừng nhỏ, đập dập, hoặc thái lát mỏng.


• 500 g đậu xanh, ngâm mềm, đãi vỏ.


• 500 gram dừa nạo, vắt lấy nước cốt.


• Vừng rang vàng thơm.


• Mỡ nước.


• Hành lá giã nát.

Thực hiện:

Nấu đậu xanh với nước giảo dừa cho mềm, tán nhuyễn, xào với ít mỡ, cho hành lá, nêm chút muối ,đường.

Chia nhân thành từng viên bằng quả chanh (khoảng 50 viên).

Nguyên liệu làm bánh

Chia bột nếp thành 50 viên. Bọc bột nếp bên ngoài nhân đậu, thả bánh vào nước lã đun sôi, luộc đến khi bánh nổi lên là chín.

Nấu nước đường cho tan, rồi thả bánh trôi vào, cho gừng.

Thưởng thức:

Múc ra chén, chan nước cốt dừa và rắc chút vừng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng !


Cách làm bánh trôi nước truyền thống